lundi 29 mai 2017
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Archive du Blog

Les fours à micro-ondes et la salubrité des aliments

Les fours à micro ondes chauffent souvent les aliments de manière inégale, ce qui veut dire qu’il faut prendre des précautions supplémentaires quand vient le temps de préparer les repas. Seule une cuisson adéquate permet de détruire les bactéries nocives. Selon Santé Canada, chaque année, il y a environ 4 millions de cas d’intoxication alimentaire. Bon nombre de ces cas ... Lire plus »

Avis: ne pas consommer du pain de type «sous-marin vietnamien»

Le ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation (MAPAQ) et la Division de l’inspection des aliments de la Ville de Montréal ont émis un avis de ne pas consommer du pain de type sous marin vietnamiens car ces aliments comportent des risques sur le plan microbiologique pour la santé humaine même si les produits visés ne présentent pas de ... Lire plus »

Quatre raisons de se faire vacciner

(EN) Annuellement, plus de 12 000 Canadiens sont hospitalisés en raison de complications liées à la grippe et 3 500 Canadiens meurent à la suite de ces complications. Malgré les programmes universels de vaccination contre la grippe, seulement 25 à 30 % des adultes reçoivent le vaccin chaque année. Alors que la plupart des adultes dont le système immunitaire fonctionne ... Lire plus »

Les tendances en matière de santé naturelle

Le chou frisé, l’eau de coco, les choux de Bruxelles, les jus fraîchement pressés figurent parmi les tendances en matière de santé naturelle pour l’année qui s’achève. Alors que nous nous apprêtons à prendre de nouvelles résolutions santé, l’Association canadienne des aliments de santé (CHFA) jette un regard rétrospectif sur les tendances dont certaines étaient prévues, alors que d’autres nous ... Lire plus »

Ma Maison Bleue

TV5 présentera le 29 septembre à 21 h (rediffusé le jeudi 1er octobre à 22 h) le documentaire Ma Maison Bleue, un regard touchant sur des femmes enceintes en situation de vulnérabilité. Réalisé par Loïc Guyot (Papa Gil, L’envol des Aigles) et Sabrina Hammoum ( L’envol des Aigles), le film ouvre une fenêtre sur le quotidien singulier de femmes qui, ... Lire plus »

Les allergènes alimentaires à l’école

Alors que s’amorce la rentrée scolaire, les parents et soignants ne doivent pas oublier l’importance de faire attention aux allergies lorsqu’ils préparent la boîte à lunch de leur enfant. Il arrive que des réactions allergiques graves surviennent sans avertissement et celles-ci peuvent rapidement mettre la vie en danger. Pas moins de 1,2 million de Canadiens souffrent d’allergies alimentaires et, d’après ... Lire plus »

Saviez-vous que… le fromage est une réussite transgénique?

Lorsque les gens pensent aux aliments issus d’ingrédients génétiquement modifiés, le fromage ne leur vient pas à l’esprit. Mais il le devrait. Presque tous les fromages à pâte dure fabriqués dans les pays occidentaux le sont au moyen d’une protéine transgénique fabriquée à partir de levures et de bactéries transgéniques.. La présure, utilisée en production fromagère, est un groupe d’enzymes ... Lire plus »

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