vendredi 4 septembre 2015
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Santé

Saviez-vous que… le fromage est une réussite transgénique?

Lorsque les gens pensent aux aliments issus d’ingrédients génétiquement modifiés, le fromage ne leur vient pas à l’esprit. Mais il le devrait. Presque tous les fromages à pâte dure fabriqués dans les pays occidentaux le sont au moyen d’une protéine transgénique fabriquée à partir de levures et de bactéries transgéniques.. La présure, utilisée en production fromagère, est un groupe d’enzymes ... Lire plus »

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